Snickers Törtchen

ZUTATEn (für 6 Stück)

• 100 g Cashewkerne
• 100 g Erdnüsse, geröstet
• 3 Medjoul-Datteln
• ¼ TL Vanillemark
• 1/8 TL Salz
• 1,5 EL Agavendicksaft von Allos

Für die Füllung:

• 150 ml ohne Muhhh Cuisine von Allos
• 75 g vegane, helle Schokolade
• 120 g Creamy Nuss Pur von Allos
• 50 g Kokosblütenzucker
• 1 EL Agavendicksaft
• ½ TL Salz
• ¼ TL Vanillemark

Für die Glasur:

• 60 g vegane, helle Schokolade
• 7,5 g Kokosöl (1 EL)
• 3 EL Erdnüsse, geröstet

ZUbereitung

1. Nüsse in der Küchenmaschine hacken, dann alle weiteren Zutaten zugeben & zu einem leicht klebrigen Teig verarbeiten. Auf 6 Silikon-Muffinformen verteilen, am Boden & an den Seiten gut festdrücken & in den Kühlschrank stellen.

2. Für die Füllung:

Schokolade fein hacken. Pflanzensahne, Kokoszucker, Sirup & Salz in einem Topf unter Rühren aufkochen, vom Herd ziehen & Erdnussmus, Schokolade & Vanille einrühren. Unter Rühren schmelzen, bei Zimmertemperatur auskühlen lassen & auf die Förmchen verteilen. Mit Erdnüssen bestreuen & wieder kühlstellen.

3. Für die Glasur:

Schokolade fein hacken & mit Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Auf die Erdnussschicht gießen, zurück in den Kühlschrank stellen & mind. 4 Std. festwerden lassen.

Guten appetit!