horchata

ZUTATEN

• 220g roher weißer Reis
• 50g blanchierte Mandeln
• 2 Zimtstangen
• Eine Prise Salz
• 950ml Wasser
• 500ml gerösteter Mandeln Barista Drink

ZUbereitung

SO GEHT’S!

1. Reis, Mandeln, Zimtstangen und Salz in einer Schüssel geben und mit kaltem Wasser übergießen. Einmal umrühren und für mindestens 8-12 Stunden stehen lassen.
2. Den Inhalt nun in einen Mixer füllen und auf höchster Stufe für 2-3 Minuten fein pürieren.
3. Die Mischung in einen Nussmilchbeutel oder in ein Tuch über eine Schüssel hineingießen und anschließend ausdrücken. 350ml der geröstete Mandel-Barista Drink hinzugeben. Optimal mit 1-3 EL Agavendicksaft süßen.
4. Horchata mit Eiswürfel und einer Prise Zimt genießen oder in einem kleinen Topf leicht erwärmen und die restliche geröstete Mandel Barista Drink aufschäumen und dazugeben.

Guten appetit!