Allos Amaranth Hochland-Auslese
Die kontrolliert ökologischen Anbaugebiete für den Allos Amaranth befinden sich in den Hochlagen einzigartiger Naturlandschaften. Die klimatischen Bedingungen der Hochlagen lassen den Amaranthsamen besser als in anderen Anbaugebieten reifen, denn er reift langsam, aber gleichmäßig und erhält somit eine ideale Nährstoffzusammensetzung. Die Hochlandbauern haben sich zu landwirtschaftlichen Kooperativen zusammengeschlossen. Nach traditionellen und bewährten Methoden bauen sie spezielle Sorten an, die sich besonders zur Bereitung von Amaranth-Poppkorn eignen. Die Pflege und züchterische Auswahl der Pflanzen geschieht ausschließlich durch Handarbeit. So wird eine gleichbleibende Auslese-Qualität mit einem einzigartig nussigen Aroma gewährleistet.
Qualität durch Kompetenz
Von Beginn an haben wir von Allos uns mit ganzer Leidenschaft für hochwertige Produkte aus ökologischem Anbau eingesetzt. Anfang der achtziger Jahre brachte Allos das „Korn der Inkas“ nach Deutschland. Seitdem ist Amaranth und seine Bedeutung für die Ernährung ein zentrales Thema im Hause Allos.
Die langjährige Erfahrung mit der Verarbeitung und Qualitätssicherung von Amaranth, der direkte Kontakt zu den Erzeugern und die ernährungsphysiologische Ausrichtung der Rezepturen garantieren eine gleichbleibend hohe Produktqualität.
Ideale Nährstoffzusammensetzung
Der Allos Amaranth wird nur im Hochland angebaut. Auf 2600 Meter Höhe reift er langsam, dafür aber gleichmäßig, und erhält dadurch seine ideale Nährstoffzusammensetzung. Anders als in den Anbauregionen der Pazifikküste kann hier allerdings nur einmal im Jahr geerntet werden.
Amaranth im Weltall
Schon die Boten der Inkas versorgte Amaranth mit der notwendigen Energie, um schnell und ausdauernd lange Laufstrecken bewältigen zu können. Heute schätzt die NASA Amaranth als so wertvoll ein, dass es auf keiner Weltraumexpedition fehlen darf. Der Grund: in jedem Amaranthkorn stecken alle wichtigen Nährstoffe genau in dem Verhältnis, wie es für eine optimale Ernährung von der „Deutschen Gesellschaft für Ernährung“ empfohlen wird.
Hochwertiges Eiweiss:
Der Reichtum an Lysin (eine essentielle Aminosäure)macht das Amarantheiweiß besonders wertvoll. Alle heimischen Getreidesorten sind arm an Lysin und können durch eine Kombination mit Amaranth sinnvoll ergänzt werden. Gerade Vegetarier können so ihren Bedarf an Lysin durch Amaranth decken.
Leicht verdauliche Kohlenhydrate:
Im Amaranth besitzen sie eine besonders feine Struktur und sind sehr leicht verdaulich. Kohlenhydrate sind der Haupt-Energielieferant für unseren Körper.
Viel Magnesium, Calcium und Eisen:
Mit seinem Reichtum an diesen wichtigen Mineralstoffen übertrifft Amaranth alle Getreidesorten um ein Vielfaches. Mineralstoffe sind wichtig für den Knochenaufbau. Sportler müssen auf eine ausreichende Mineralstoffzufuhr achten, um ihre Muskeln zu entspannen.
Reich an natürlichen Ballaststoffen:
Sie sind für eine vollwertige, gesunde Ernährung unentbehrlich. Durch seinen hohen Anteil an natürlichen Ballaststoffen wirkt Amaranth günstig auf Verdauung und Stoffwechsel.